Zahradník vysvětlil, jak správně připravit červenou řepu pro dlouhé zimní skladování, aniž by ztratila šťavnatost a chuť.
Skladování červené řepy po podzimní sklizni / Koláž: My, foto: depositphotos.com, lurkshot
Dozvíte se:
- Jak připravit červenou řepu k dlouhodobému skladování
- Jaké podmínky jsou pro skladování červené řepy nejlepší?
- Jak se liší metody pro městský a soukromý dům
Na podzim na je naše země pokračuje aktivní sklizeň stolní řepy a pro mnoho rodin to není jen sezónní práce, ale důležitá fáze přípravy na zimu.
My se rozhodl poradit vám, jak uchovat kořenovou řepu až do jara, aniž by ztratila svou chuť, hustotu a šťavnatost.
Autor kanálu YouTube „Vše podle svého“ se podělil o podrobné rady, jak správně skladovat červenou řepu po sklizni. Podle nich právě první kroky majitelů rozhodují o tom, zda si zelenina zachová svou přirozenou sladkost a zabrání předčasnému zkažení.
Optimální podmínky
Odborník uvádí, že řepa se nejlépe skladuje v chladných a dobře větraných místnostech s teplotou +2…+5 °C. Za nejlepší variantu se považují sklepy, sklípky nebo podstřeší s nízkou vlhkostí, protože umožňují udržet stabilní mikroklima a chrání kořenové plodiny před vymrznutím.
Hnojivo nebo škoda: Co dělat se spadaným ořechovým listím na podzim?
Za další z nejpohodlnějších způsobů skladování označuje Fahets balení úrody do malých pětikilogramových pytlů. Takový objem zajišťuje dobrou cirkulaci vzduchu, zabraňuje kondenzaci a umožňuje rychlou kontrolu zeleniny a včasné odstranění té, která se začíná kazit.
Před uložením do skladu zahradník doporučuje, aby se řepa nutně sušila na slunci. To pomáhá odstranit přebytečnou povrchovou vlhkost a zpevňuje slupku, což výrazně snižuje riziko napadení houbami a hniloby.
Jak autor uvádí, v minulosti mnoho majitelů používalo tradiční metodu, kdy řepu zasypávali suchým říčním pískem. Tato metoda je stále účinná, ale má nevýhodu: pokud se jeden kořen zkazí, hniloba se rychle rozšíří dovnitř truhlíku.
Jak skladovat červenou řepu v městských podmínkách
Majitel také uvádí, že v městských podmínkách, i bez sklepa, lze řepu skladovat beze ztrát – v běžné lednici. Hlavní požadavky zůstávají nezměněny: chlad a sucho. Pro lepší větrání by se kořenové plodiny měly uchovávat v perforovaných polyethylenových nebo papírových sáčcích, které zabraňují kondenzaci a prodlužují čerstvost.
Více informací o skladování kořenové zeleniny se dozvíte ve videu.
O zdroji: YouTube kanál „All Your Own“
Kanál „Vše vaše“ je ukrajinský zdroj informací pro zahrádkáře a domácnosti, které se zajímají o efektivní metody pěstování, péče a skladování zeleniny. Autoři kanálu se dělí o osvědčené praktické rady, které pomáhají skladovat plodiny v domácnosti beze ztrát.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
