Podmínky skladování čokolády výrazně ovlivňují její chuť.
Jak skladovat čokoládu / koláž: My, foto: pixabay
Naučíte se:
- Co ovlivňuje trvanlivost čokolády
- Co znamená bílý povlak na čokoládě
Téměř všichni lidé milují čokoládu. Je to druh sladkostí, které ohromují svou chutí a přinášejí skutečné potěšení. Proto si mnoho lidí přeje prodloužit její trvanlivost, aniž by ztratila svou chuť.
Společnost My se rozhodla zjistit, jak čokoládu správně skladovat.
Jistě vydrží až do jara: Jakou zeleninu skladovat vedle brambor.
Lze čokoládu skladovat v lednici
Odborník na skladování potravin JoshHouston prozradil, že kontroverzní otázka, zda skladovat čokoládu v lednici nebo ve skříni, rozděluje mnoho rodin, přičemž zarytí zastánci obou metod se často přou o správný postup, píše express.co.uk.
Upozornil však, že skladování čokolády v lednici je škodlivé hned z několika důvodů.
„Zaprvé je to skutečnost, že čokoláda může snadno absorbovat chutě ostatních potravin v lednici. Za druhé, pokud sladkosti uchováváte v chladničce, můžete si všimnout, že kvůli chladu mohou být nechutné. Tím se připravíte o část potěšení a požitku, který vám čokoláda může přinést,“ uvádí se ve zprávě.
Proč čokoláda zbělá
Často se stává, že čokoláda získá nevábný bílý vzhled, jako by zplesnivěla. To je také způsobeno chlazením.
„Dalším velkým problémem je zabarvení, ke kterému dochází, když vlhkost v lednici vede ke vzniku „cukrového povlaku“, což je site, kdy cukr vystupuje na povrch,“ říká odborník.Kde nejlépe skladovat čokoládu
Podle odborníka je pro skladování čokolády nejlepší skříň.
Dodal také, že ideální teplota pro čokoládu je 12 až 18 stupňů Celsia, protože jakákoli vyšší teplota může způsobit její roztavení.
„Dbejte také na to, aby čokoláda nebyla vystavena přímému slunečnímu záření, protože to nejenže způsobuje „cukrový povlak“, ale je také jedním z faktorů, které vedou k rozpouštění. Cukrový povlak je stále bezpečný ke konzumaci, ale nebude vypadat tak atraktivně a jeho chuť se může mírně lišit,“ zdůraznil.
Jak dlouho lze čokoládu skladovat
Doba skladování závisí na druhu čokolády:
- hořká – až 2 roky;
- mléko – do 1 roku;
- bílé – do 4-6 měsíců.
Tyto lhůty jsou platné za předpokladu, že jsou správně uloženy. Je třeba mít na paměti zejména to, že mléčná a bílá čokoláda obsahují mléčný tuk, který se rychleji kazí.
Jaké potraviny by se neměly uchovávat v lednici / Infografika: My
O zdroji:
. – je britský zpravodajský web spojený s deníkem Daily Express, který je jedním z nejstarších bulvárních novin ve Spojeném království. Stránky vlastní mediální společnost Reach PLC, která vlastní i další populární publikace, jako jsou Daily Mirror a Daily Star.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
