Toto maso zvyšuje hladinu „špatného“ cholesterolu.
Kardiolog doporučuje vyloučit tento druh masa z jídelníčku / depositphotos.com
Maso totiž tvoří základ jídelníčku většiny lidí. Podle publikace Parade však kardiologové tvrdí, že některé jeho druhy mohou negativně ovlivnit naše zdraví obecně, konkrétně zdraví srdce.
Jak maso ovlivňuje vaše zdraví
Podle jedné studie z roku 2021 je maso nepochybně klíčovým zdrojem bílkovin a železa pro lidi s anémií, ale zároveň představuje zvýšené riziko vzniku některých závažných onemocnění, včetně srdečních chorob, zápalu plic a cukrovky.
Podle doktorky Joyce Oen-Hsiao má největší přínos pro zdraví srdce rostlinná strava, zejména pokud jde o snižování hladiny cholesterolu a krevního tlaku.
„Je to dáno nedostatkem tuku a vysokým obsahem vlákniny v rostlinách, které také pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Zvýšený příjem zeleniny, ovoce, celozrnných obilovin, luštěnin, luštěnin a ořechů ve stravě je spojen se snížením rizika úmrtí na kardiovaskulární onemocnění,“ říká.
Nejhorší maso pro zdraví srdce podle kardiologa
Dr. Oen-Xiao říká, že ve skutečnosti existují dva druhy masa, které jsou špatné pro zdraví srdce. Prvním je červené maso, zejména jeho tučné části.
„Toto maso má vysoký obsah nasycených tuků, které mohou zvyšovat hladinu LDL cholesterolu,“ upozorňuje. „Zejména vysoké množství nasycených tuků může zvyšovat hladinu špatného cholesterolu, který se může usazovat na srdečních tepnách a způsobovat jejich nánosy, které nakonec mohou zablokovat průtok krve v tepnách. K tomuto zablokování může dojít jak v srdečních tepnách, což může vést k infarktu, tak v mozkových tepnách, což může vést k mrtvici.“
Druhým typem nezdravého masa jsou lahůdky a hot dogy, které podle doktorky Oen-Xiao „obsahují velké množství nasycených tuků a sodíku“. Dodává, že vysoký obsah sodíku může vést k vysokému krevnímu tlaku a otokům nohou.
Kardiolog říká, že nadměrná konzumace červeného masa zvyšuje riziko vzniku rakoviny a obezity. Pozor byste si měli dát také na vysoký obsah dusičnanů v lahůdkách a párcích v rohlíku.
„Bylo prokázáno, že tato látka zvyšuje riziko rakoviny a vysokého krevního tlaku,“ vysvětluje.
Dr. Oen-Hsiao souhlasí s doporučením Americké kardiologické asociace, která doporučuje omezit konzumaci červeného masa na libové kousky a v rámci 6 % celkového množství kalorií ve stravě.
„Mezi zdravější druhy masa patří pečená nebo dušená drůbež bez kůže a ryby, nejlépe losos a další ryby s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin,“ říká.
Dříve nám kardiologové prozradili, které maso je zdravější pro krevní tlak – šunka nebo krůta.
