Konzumace cibule nejen ničí bakterie, ale také pomáhá hubnout a kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Cibule je prospěšná syrová i vařená / foto: pixabay.com
Cibule nejenže dodává pokrmům chuť, ale je také bohatá na antioxidanty a rostlinné sloučeniny, které pomáhají v boji proti zánětům a podporují imunitní systém, uvádí verywellhealth.
Publikace uvádí, že cibule má pro lidský organismus 8 zdraví prospěšných účinků:
1. Zabíjí bakterie
Cibule dokáže zabít 3 druhy bakterií najednou:
- Escherichia coli (E. coli);
- Staphylococcus aureus (S. aureus);
- Bacillus cereus.
Podle studie může kvercetin, jeden z flavonoidů obsažených v cibuli, inhibovat růst mnoha typů bakterií.
2. Pomáhá v boji proti zánětům
Je bohatým zdrojem flavonoidů (které bojují proti volným radikálům v těle), jako je kvercetin.
Bylo provedeno několik studií na lidech, které zkoumaly vztah mezi hladinou kvercetinu a imunomodulačními účinky. Studie z roku 2016 potvrdila přínos zvýšeného příjmu kvercetinu.
3. má antioxidační vlastnosti
Spolu s dalšími druhy zeleniny rodu Allium (např. česnekem, pórkem a šalotkou) obsahuje cibule:
- Flavanoidy;
- Glutathion;
- Sloučeniny selenu;
- Vitamin E a C.
Publikace uvádí, že všechny tyto složky přispívají k antioxidačním vlastnostem cibule.
4. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
Ve studiích na zvířatech bylo prokázáno, že extrakt z cibule Allium cepa významně snižuje vysokou hladinu glukózy (cukru) v krvi. Pokud se cibulový extrakt a antidiabetický lék metformin užívají současně, může se hladina cukru v krvi nalačno snížit o 35-50 % v závislosti na dávce.
Publikace uvádí, že se jedná o slibný výsledek, zejména vzhledem k dostupnosti a bezpečnosti cibule.
5. Podporuje pevnost kostí
Studie prokázaly, že peptid GPCS obsažený v cibuli zabraňuje odbourávání kostí, snižuje úbytek kostní hmoty a snižuje riziko zlomenin.
6. Příznivě působí na trávicí systém
Cibule je jednou z nejlepších probiotických potravin, které chrání střevní sliznici. Obsahuje inulin, prebiotickou sloučeninu, která podporuje zdravý růst střevních bakterií.
7. Má mnoho prospěšných vlastností
Cibule je velmi výživná potravina, která může přispět ke zdravé výživě. 1/2 šálku syrové cibule obsahuje pouze 30 kalorií, 0 g tuku, 7 g sacharidů, 1 g bílkovin, dále železo, draslík, vápník, vitamin C a B6, kyselinu listovou, zinek a selen.
8. Podporuje kontrolu hmotnosti
Nadměrná hmotnost je spojena s metabolickými a zánětlivými změnami, které jsou důsledkem konzumace vysokého množství nasycených tuků. Přidáním cibule do jídelníčku můžete výrazně snížit tělesnou hmotnost, množství tělesného tuku a triglyceridů v krvi.
Tipy pro konzumaci cibule
Publikace uvádí, že cibule je prospěšná jak syrová, tak vařená. Vařením cibule se však snižuje množství thiosulfinátů, sloučenin, které cibuli propůjčují antimikrobiální, antimykotické a antibiotické vlastnosti.
Studie zároveň ukázala, že pokud se cibule před vařením nakrájí, zachová si své prospěšné vlastnosti.
Kam a jaké odrůdy cibule vysadit na zeleninové zahradě: užitečné tipy
Dříve My informoval, že v listopadu je nejlepší doba pro výsadbu ozimé cibule. Jmenoval nejlepší odrůdy cibule pro výsadbu pod ozim, které doporučují mnozí zemědělci. Uvádí se, že se vyznačují vysokou odolností vůči chorobám, příjemnou chutí a velkými hlávkami.
Psali jsme také, že zahrádkáři nám sdělili, zda je možné vysadit cibuli na místo, kde byly brambory. Odborníci poznamenávají, že sice mají běžné choroby, ale cibule nepotřebuje mnoho živin. Pokud tedy brambory nebyly ničím nemocné, pak takové střídání neublíží.
