Při vaření špaget je velmi důležité dodržovat správné poměry.
Hlavní tajemství chutných špaget / Koláž: My, foto: pixabay, screenshot z videa
Dozvíte se:
- Co přidat do hrnce před vařením špaget?
- Jak dlouho se špagety vaří
Uvařit špagety zvládne na první pohled i dítě. Otázkou však je, že ne všechny se urodí chutné. A to vše proto, že mnoho lidí neví o jedné důležité nci.
My se naučil, jak správně uvařit špagety, aby se neslepily. Na svém kanálu na YouTube nám to prozradil ukrajinský šéfkuchař Eugene Klopotenko.
Na čem závisí chuť špaget
Na to, jak se špagety uvaří, má vliv několik faktorů. Nejdůležitější je vybrat správné těstoviny, měly by být vyrobeny z tvrdé pšenice. Většina lidí také dělá chybu, že vodu, ve které se špagety vaří, solí „od oka“.
Podle Klopotenka je důležité zvážit poměr vody a soli. Na litr tekutiny by mělo připadat 10 gramů soli. Právě tento lifehack zajistí, že špagety budou chutné.
„Vaření těstovin závisí nejen na množství vody a kvalitě těstovin, ale také na množství soli, které bude ve vaší pánvi,“ zdůraznil.
Šéfkuchař navíc radí přidat do vody trochu oleje a vařit špagety maximálně sedm minut. Dalším důležitým pravidlem je těstoviny neproplachovat. Dříve se to dělalo proto, že těstoviny byly nekvalitní.
Podívejte se na video, jak správně uvařit špagety:
O osobě: Jevgenij Klopotenko
Jevgenij Viktorovič Klopotenko je ukrajinský šéfkuchař, restauratér, sociální aktivista, blogger a televizní moderátor. Spoluzakladatel restaurace „Před sto lety“ (Kyjev) a bistra „Jiní“ (Lvov), autor populárních ukrajinských kulinářských webových stránek klopotenko.com, píše Wikipedie.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
