Pokud člověk sleduje krevní tlak, je lepší zvolit drůbeží maso, tedy krůtí.
Šunka má více sodíku než krůta, což může zvýšit krevní tlak / Koláž: My, foto: pixabay.com
Šunka a krůta jsou oblíbené zdroje bílkovin, které se často vaří pro velké množství lidí. Šunka se zpravidla solí a udí, zatímco krůta je považována za libovější maso, proto se peče s bylinkami. Pokud si člověk hlídá krevní tlak, odborníci na výživu doporučují volit krůtí maso místo šunky, píše Verywell Health.
Materiál uvádí údaje, že krůtí maso má nízký obsah sodíku, ale mluvíme pouze o mase v syrové podobě. Šunka má naopak vysoký obsah sodíku. Navíc je téměř vždy uzená a solená.
Publikace cituje údaje Národní nadace pro ledviny (National Kidney Foundation), které ukazují, že nadměrný příjem soli je jedním z hlavních stravovacích faktorů vedoucích k vysokému krevnímu tlaku.
Americké ministerstvo zemědělství uvedlo, že 100 g pečeného krůtího masa obsahuje 101 mg sodíku, zatímco pečená šunka již 1330 mg. Přitom denní příjem sodíku pro dospělé ve Spojených státech činí 2300 mg, ale Americká kardiologická asociace doporučuje konzumovat ještě méně – 1500 mg denně.
Americká kardiologická asociace uvádí, že většina občanů USA konzumuje více sodíku, než je doporučené množství, což může být příčinou vysokého krevního tlaku.
Odborníci proto doporučují vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem tuku, zejména pokud jsou nasycené a tvoří 20 % nebo více celkového tuku.
Publikace upozorňuje, že nasycené tuky mohou zvyšovat riziko srdečních onemocnění, zejména takové výrobky přispívají ke zvýšení krevního tlaku, hladiny cholesterolu. Kromě toho se při konzumaci takových potravin časem zužují a ztuhnou tepny.
Odborníci na výživu proto doporučují konzumovat libové zdroje bílkovin, zejména drůbeží maso bez kůže, například krůtí, namísto červeného nebo zpracovaného masa, jako je šunka.
Zároveň si uvědomte, že některé části krůty mohou být tučnější než jiné a bílé krůtí maso má méně nasycených tuků než tmavé krůtí maso.
V článku je také uvedeno srovnání, že šunka má více kalorií než krůtí maso. Porce 100 g pečené šunky má 246 kalorií, zatímco krůtí maso má 159 kalorií.
Pokud si tedy člověk hlídá krevní tlak, je lepší volit libovou drůbež, zejména krůtí, než šunku.
Další tipy odborníků na výživu
Dříve My informoval, že endokrinoložka Florence Comiteová uvedla, že pokud má člověk cukrovku, musí jíst často, ale v malých porcích. Endokrinoložka se proto podělila o to, jaké svačiny by bylo správné během dne sníst, aby se hladina cukru v krvi udržovala stabilní.
Psali jsme také, že pokud dodržujete správnou dietu, můžete do svého jídelníčku zařadit jak čerstvé, tak sušené ovoce. Odborníci na výživu nám prozradili, jaké jsou přínosy jednotlivých produktů pro zdraví a lidský organismus.
