Chutné líné plněné zelí se v troubě ukáže jako velmi šťavnaté.
Jak uvařit líné plněné zelí v troubě – dva úspěšné recepty / koláž My, snímek obrazovky YouTube
Pokud nemáte chuť nebo možnost vařit obyčejné plněné zelí, zkuste si připravit líné. Není třeba je obalovat v zelí, takže proces vaření (nepočítaje pečení) netrvá déle než 15 minut. A samotné výrobky se ukáží šťavnaté, vydatné a mnohem chutnější než řízky.
Když budete vědět, jak připravit líné plněné zelí, budete moci připravit skvostnou večeři s minimálním úsilím. Obecný princip je jednoduchý – nakrájené zelí se smíchá s mletým masem, načež se pokrm upeče.
Domácí líné plněné zelí v troubě
Před pečením si předem předehřejte troubu a připravte si hlubokou žáruvzdornou zapékací mísu.
Přísady na šťavnaté líné plněné zelí v troubě jsou následující.:
- pět set gramů mletého masa;
- jedna cibule;
- jedna mrkev;
- dvě lžíce oleje;
- tři sta gramů zelí;
- sto gramů kulaté rýže;
- jedno vejce;
- jeden bobkový list;
- sůl, koření, koření podle chuti;
- dvě lžíce rajčatového protlaku;
- dvě lžíce vody;
- dvě stě gramů zakysané smetany.
Rýži uvařte do poloměkka (asi 10 minut). Nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli nadrobno. Rozehřejte pánev s olejem. Zeleninu smažte, dokud nezezlátne. Syrové zelí nakrouhejte.
Mleté maso smíchejte s rýží, osmaženou zeleninou, zelím a vejcem. Podle potřeby dochuťte a osolte. Navlhčenýma rukama vytvarujte výrobky do tvaru řízků nebo karbanátků. Líně plněné zelí rozložte v troubě na plech nebo do olejem vymazané formy.
Na omáčku smíchejte vodu, rajčatový protlak a zakysanou smetanu. Podle potřeby ochutíme bylinkami, česnekem nebo bylinkami. Nalijte na plněné zelí tak, aby bylo zcela zakryté. Do formy vložte také bobkový list.
Líně plněné zelí pečeme v troubě asi 40 minut při 180°. Poté zvýšíme teplotu na 220° a pečeme dalších 5 minut, aby se vytvořila chutná kůrčička.
Líné plněné zelí v multicookeru
Takto připravený pokrm se vyznačuje zvláštní křehkostí. Pokud porovnáte oba způsoby přípravy líného plněného zelí, recept v troubě zabere méně času, ale výrobky nebudou tak šťavnaté.
Seznam ingrediencí je následující:
- tři sta gramů mletého masa;
- tři sta gramů zelí;
- osmdesát gramů kulaté rýže;
- jedna mrkev;
- jedna cibule;
- jedno vejce;
- dva stroužky česneku;
- jeden bobkový list;
- dvě lžíce oleje;
- sůl, pepř;
- sto padesát mililitrů vody;
- tři lžíce zakysané smetany;
- dvě lžíce rajčatového protlaku.
Rýži několikrát propláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut odstát. Zelí nakrouhejte na malé čtverečky. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Vařte v režimu „Smažení“ na oleji asi 10 minut.
Do mletého masa vmíchejte vejce, rýži, opečenou zeleninu a nasekaný česnek. Dochuťte kořením. Plněné zelí vytvarujte do libovolného tvaru. Přísady na omáčku smíchejte zvlášť – vodu, zakysanou smetanu a rajčatový protlak.
Líné plněné zelí uvařte v multifunkčním vařiči v režimu „Guláš“ nebo „Kaše“. Na dno mísy nalijte lžíci oleje, vyložte produkty a zalijte omáčkou. Vložte také bobkový list. Pokrm vařte pod zavřenou pokličkou asi 60 minut.
