Tyto potraviny snižují hladinu bílkoviny v krvi, která je spojována s markery zrychleného stárnutí mozku.
Lidé, kteří dodržovali zelenou středomořskou dietu, vykazovali pomalejší stárnutí mozku / : depositphotos.com
Vědci zjistili, že konzumace nečekané trojice potravin – zeleného čaje, vlašských ořechů a vodní rostliny zvané mancai – může pomoci udržet mozek mladý.
Mankai je nejmenší listová zelenina na světě (o velikosti asi 0,5 mm), bez kořenů a stonků, která roste na hladině vodních ploch.
Podle Fox News vědci z Harvardovy univerzity, Ben-Gurionovy univerzity v Izraeli a Lipské univerzity v Německu v 18měsíční randomizované studii, které se zúčastnilo téměř 300 dospělých, zkoumali krevní bílkoviny a porovnávali je s údaji z magnetické rezonance, která hodnotila „věk mozku“ účastníků. Výsledky byly zveřejněny v časopise Clinical Nutrition.
První skupina dodržovala zelenou středomořskou dietu bohatou na rostliny a s nízkým obsahem červeného a zpracovaného masa. Druhá skupina účastníků se řídila tradiční středomořskou stravou bohatou na zeleninu a červené maso nahradila drůbežím a rybami, zatímco další skupina dodržovala standardní zásady zdravé výživy.
Výsledkem bylo, že u účastníků, kteří dodržovali zelenou středomořskou dietu, se nejvíce snížila hladina galektinu-9, proteinu spojovaného s rychlejším stárnutím mozku – a snímky magnetické rezonance ukázaly „mladší“ mozek ve srovnání s jejich skutečným věkem.
„Snížená hladina galektinu-9 může znamenat potlačení zánětlivých procesů, které přispívají k poklesu kognitivních funkcí, ztrátě paměti a neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba,“ uvedla hlavní autorka studie Iris Shaiová pro Fox News Digital.
Shaiová uvedla, že k těmto změnám pravděpodobně přispěly antioxidační sloučeniny v zeleném čaji spolu se zdravými tuky a polyfenoly ve vlašských ořeších, zatímco mancai cassava podpořil střevní a mozkové a metabolické dráhy.
Mankai upoutal pozornost vědců pro svůj neobvykle bohatý nutriční profil. Jedná se o kompletní rostlinnou bílkovinu obsahující snadno stravitelný vitamin B12 a železo.
Předchozí studie téže skupiny spojily mankai s lepší kontrolou hladiny cukru v krvi, zlepšením metabolismu a zdraví střev a snížením zánětu – tedy faktorů, které mohou ovlivňovat mozkové a kognitivní funkce.
Přitom zelený čaj a vlašské ořechy již samy o sobě prokázaly obrovské pozitivní účinky, a to i bez přídavku mancai cassava, který je poměrně obtížné sehnat.
Vědci již dříve varovali, že konzumace nezdravých potravin po dobu pouhých několika dní může mít negativní dopad na paměť.
