Čerstvé i sušené ovoce může být součástí zdravého jídelníčku, existují však důležité nce.
Odborníci řekli, kdo je pro tělo užitečnější / depositphotos.com
Čerstvé i sušené ovoce může být součástí zdravé stravy. Jaké jsou důležité nce, kterým je třeba věnovat pozornost při výběru mezi ovocem a sušenými plody, a jaké jsou jejich přínosy pro organismus, vysvětluje server verywellhealth.com.
Čerstvé ovoce je nejzdravější volbou
Je bohaté na živiny. Čerstvé ovoce se nezpracovává, a proto si zachovává původní živiny a enzymy.
Více hydratace. Čerstvé ovoce obsahuje 80-90 % vody.
Méně kalorií a méně cukru. Průměrný obsah kalorií v sušeném ovoci je tedy 250-300 kcal, zatímco v čerstvém ovoci je to 30-90 kcal. Také například 100 gramů čerstvých jablek obsahuje 10 gramů cukru, zatímco stejné množství sušených jablek obsahuje 57 gramů.
Bez přídatných látek. Čerstvé ovoce neobsahuje žádný přidaný cukr ani konzervační látky, na rozdíl od některých druhů sušeného ovoce.
Nutriční integrita. Proces dehydratace sušeného ovoce může zároveň vést ke zničení živin, jako je vitamin C.
Vyšší pocit sytosti, což může snížit příjem kalorií a riziko obezity a cukrovky.
Pomalejší trávení: Vysoký obsah vody v čerstvém ovoci zpomaluje vyprazdňování žaludku, což podporuje lepší vstřebávání živin.
Zdraví prospěšné je i sušené ovoce
Vysoký obsah antioxidantů. Díky vyššímu obsahu polyfenolů (fenolů, flavonoidů, karotenoidů, fytoestrogenů) obsahují více vlákniny a antioxidantů na 30 g porci než čerstvé ovoce.
Vyšší nutriční kvalita. Výzkum tvrdí, že pravidelní konzumenti sušeného ovoce mají tendenci jíst kvalitnější stravu (konzumují více ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, mořských plodů a dalších rostlinných zdrojů, než je průměr) a získávají více vlákniny a draslíku.
Méně zdravotních rizik. Vědci tvrdí, že lidé, kteří pravidelně konzumují sušené ovoce, mají nižší index tělesné hmotnosti, obvod pasu a systolický krevní tlak.
Prevence cukrovky. Podle některých studií mohou živiny jako hořčík, draslík a vápník obsažené v sušeném ovoci snižovat riziko vzniku diabetu 2. typu a pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi.
Kontrola hladiny cukru v krvi. Výzkumy ukazují, že rozpustná vláknina v sušeném ovoci zpomaluje vstřebávání cukru a zabraňuje prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi.
Pohodlnost a dlouhá trvanlivost, jsou snadnou a pohodlnou svačinou.
Kdo by se měl sušenému ovoci vyhnout?
Většina lidí může sušené ovoce konzumovat s mírou, ale někteří lidé by měli být opatrní nebo se mu vyhnout úplně.
Patří mezi ně lidé s problémy s cukrovkou (protože sušené ovoce obsahuje koncentrované cukry, které mohou způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi), lidé kontrolující svou váhu a osoby citlivé na siřičitany (některé sušené ovoce obsahuje siřičitany pro zachování barvy a chuti).
Dříve My uvedl, kdy je lepší jíst jablka, abyste získali maximální užitek.
